Notariusz jest osobą , która sporządza dokumenty na zlecenie i pieczęcią urzędową nadaje im moc prawną. Z uwagi na to, że specjalista taki musi dopilnować zgodności z prawem sporządzonego dokumentu oraz ma on troszczyć się o dobro wszystkich stron których dokument dotyczy, dokumenty stworzone przez notariusza są dokumentami urzędowymi. Dokumenty spisane przez notariusza mają na celu zapobieganie sprawom w sądzie, bądź stanowić zabezpieczenie interesów. Korzystanie z usług notarialnych ma charakter dobrowolny, jednak przy niektórych typach umów, konieczne jest potwierdzenie jej przez notariusza.
